De skapar en glass som slutar med kolitproblem och det är utsökt!

post-title

Irritabelt tarmsyndrom, mer känt som kolit, är en störning i matsmältningsfunktionerna som orsakar inflammation, buksmärta, irritation och förstoppning, för att bara nämna några symtom.

Detta hälsoproblem uppträder vanligen oftare hos honpopulationen. Därför skapade mexikanska forskare en glass med prebiotika som minskar irriterande symptom och förbättrar matsmältnings hälsan.

Kolit kan förekomma av:

  • Infektioner orsakade av virus eller parasit
  • Matförgiftning på grund av bakterier
  • Crohns sjukdom

Dessutom orsakar det buksmärta, uppblåsthet, blodig avföring, frossa, uttorkning, diarré och feber i svåra fall.



För att avsluta detta hälsoproblem skapade en grupp mexikanska forskare från Centrum för forskning inom mat och utveckling (CIAD) en prebiotisk glass som återställer balansen i tarmmikrobiotan och förbättrar matsmältnings hälsan.

För att uppnå detta, laboratorietester, studier in vitro och med möss. Resultatet var överraskande eftersom glass inte bara minskar obehaget som orsakas av kolit men också förbättrar absorptionen av kalcium.



Gabriela Ramos Clamont Montfort, ansvarig för forskningen, lyfte fram: för skapande av prebiotisk glass, Saludatto, har flera strategier utförts för att inkapslera prebiotika som återställer balansen i tarmfloran. Idén om prebiotisk glass är född ur funktionen av funktionella livsmedel, det vill säga de som innehåller element som hjälper till att förebygga sjukdomar.

Han försäkrade också att testen med chokladmakad glass, hos barn och av röda frukter hos äldre vuxna var positiva, eftersom absorptionen av kalcium och antioxidanter ökade avsevärt.

Nu registrerar CIAD-forskare varumärket glass med syfte att göra den tillgänglig för den allmänna befolkningen, i dess olika och läckra smaker.



SLUTAR MED YOUTUBE? (Oktober 2020)


Top